Çiğdem Çimen
Çiğdem Çimen
Giriş Tarihi : 30-11-2019 23:53

BİR ŞEYTANDIR AYVALIK’I YAŞATAN

      Bulunduğunuz yer sadece kahve değildir. Ayvalık’ın geçmişine tanıktır. Kentin değerlerini günümüze taşır.Pek çok etkinliğe ev sahipliği yapan bir kültür merkezidir. “Şeytanın Kahvesi”…
Kapısından içeri girer girmez kendi dünyasına alıp götürür. Duvarlarındaki fotoğraflara dalıp gidersiniz.Her birinin hikayesini merak ederseniz. Çayınızı,kahvenizi her yudumlayışınızda kendinizi biraz daha buraya ait hissedersiniz.Kendi evinizden farksızdır. Sohbetler samimidir. Kahvenin sahibi Suat Kaçak ve ailesi dost canlısıdır.Ne zaman gitseniz sizi güler yüzleriyle karşılarlar. Ayvalık sevdası ile hizmet ederler. Kentin önemini bilirler.


         Şeytan, Suat beyin dedesi Halil beyin lakabı. Babasından sonra kahve kendisine kalmış. Midilli’den  gelen köklü bu aileyi Ayvalık’ta tanımayan yok. Herkesin sevgisini, saygısını kazanmışlar. Suat bey, oğlu Mustafa ile beraber çalışıyor. Torunu da Suat. Kaçak ailesi için,  geçmiş ve gelenekler önemli. Ayvalık’a da aynı duyarlılık ile sahip çıkıyorlar. Kentin dokusu bozulsun istemiyorlar. Turizmin gelişmesine katkı sağlıyorlar.Kentin değerlerini tanıtmak için çabalıyorlar.


        Yazın Ayvalık’tan koruk suyu içilmeden dönülmez.Yaz sıcaklığında insanı ferahlatır.Koruk suyunun yıllar sonra popüler olmasını sağlayan Suat beydir. Ayvalık’ın geleneksel şerbeti olarak tanıtır. Şeytan da içtiğiniz koruk suyu sevgidir,muhabbettir, dostluktur. Pek çok yerde yapılsa da buraya özeldir.Koruk suyu, kışın yerini kaynara bırakır.Kaynar, 41 çeşit baharatın karışımı ile yapılır. Sıcak içilir. Şifa dağıtır. Koruk suyu gibi şeytana özgüdür.Karşı kıyının insanları da bilir. Ortak tatlardan biridir. Dostluğun simgesidir. Soba başında keyfi bir başkadır. Halen daha içmediyseniz geç kalmayın. Başka yerde aynı lezzette bulamazsınız.


        Suat bey, klasik bir kahveci değil.Sadece kahvesini açıp günü tamamlamıyor. Sanata, edebiyata meraklı… Sanatçıları destekliyor. Ayvalık halkının sanat ile iç içe olmasını istiyor. Onları kente dair gelişmelerden haberdar ediyor.Ayvalık’ta çıkan bazı dergileri kahveden alabilirsiniz. Kahvesinin kapısı Ayvalık hakkında araştırma yapan herkese açık. Bugüne dek sanat dünyasının pek çok ünlü ismi gelmiş. Gelmeye de devam ediyor.Kahvenin binası tarihi. Bu özelliği onu diğer yerlerden farklı kılıyor. Yeri de güzelim Ayvalık sokaklarının kesiştiği Palabahçe meydanında. Film ve dizi yapımcılarının ilgi odağı. Kahvede çekimler yapılıyor.Önünde gösteriler yapılıyor.Ulusal basının ilgisi günden güne artıyor. Ayvalık’a gelindiğinde uğranılması gereken yerlerden biri olarak gösteriliyor.


      Ayvalık’da yaşayan sanatçılar da Suat bey ile sohbet eder. Görüş alışverişinde bulunur.Onlar da bilir; şeytan için Ayvalık çok önemli. Kentin tarihini, kimliğini şeytan çok iyi bilir.Kahvede yazar ve şairlerin imza günleri düzenleniyor. Kentte faaliyetler gösteren sivil toplum kuruluşları halk ile burada buluşuyor. Bölge için önemli gelişmeler yaşanıyor.Kahvenin ilan panosundan Ayvalık’ta gerçekleşecek olan etkinlikleri öğrenebilirsiniz.İstediğiniz masada kitap okuyabilirsiniz.Yanınız da kitabınız yoksa hiç üzülmeyin.Kahvenin bir köşesinde gönüllülerin oluşturduğu bir kitaplık var. ‘Cumhuriyetimizin özü kültürdür’ felsefesini, yaşatıyor şeytan. Ulu önder Atatürk’ümüz de kahvenin en özel köşelerinde resimleri ile aramızda. O’nun aydınlık yolundan yürüyen Kaçak ailesi kültür elçisi.Üstlendikleri misyon çok önemli.Her işletme de görmek istediğimiz anlayış.

          Yazım boyunca Suat bey olarak ifade ettim. Bu kez artık Suat abi diyeceğim.Kahveye ilk geldiğim gün de sanki kendisini hep tanıyor gibiydim. Ayvalık ve kahvenin tarihi ile ilgili sorduğum her soruyu içtenlikle cevaplamıştı.Dergi ve gazeteler de çıkan haberleri göstermişti. Ayvalık’ı anlatan ve kahvenin de yer aldığı Ayvali adlı kitaba beraber bakmıştık.Kitabın yazarı Soloup, ziyarete gelmiş. Kitabın bir sayfasını imzalamış.Ve o sayfa kahvenin duvarında asılı duruyor. Ne zaman gitsem ‘kızım hoşgeldin’ der. Bu beni çok mutlu ediyor. Kendimi ev sahibi gibi görüyorum.Tarihi havayı solumak çok güzel. Kahveye gelen çoğu kimsenin de aynı duyguları hissettiğini anlıyorum.Son gidişimde ailenin diğer üyeleri ile tanıştım. Hepsi sıcakkanlı, konuşkan, gerçekçi. Ege insanını anlatıyorlar.Suat abi, insanları sever. Ayvalık’ı sanki daha çok seviyor.Zaten sevmese, kentin gerçek değerleri ile tanıtılması için bu kadar uğraşmaz.Kendisi de böylesine sevilmez. İyi ki varlar. İyi ki Ayvalık’a bu güzellikleri yaşatıyorlar.Var olsunlar. Sağlık ile kent için hizmet etmeye devam etsinler .


           Mine Urgan, Bir Dinozor’un Anıları adlı kitabında; Neyzen Teyfik’i görmek için öğle aralarında arkadaşlarını atlatıp onun olduğu Yavru’nun Çayhanesine gittiğini anlatır. Arkadaşları da gizli bir aşk serüveni yaşadığını düşünmüş. Kendisini takip etmişler.Görmüşler ki ortada bir aşk yok. Kazdağıçiğdemi benim için de bu misal, Şeytanın Kahvesi, Ayvalık’a dair tüm her şeyi öğreneceğim, bulunmaktan hep keyif alacağım, değerli dostları tanıyacağım, pek çok yeri ve kimseyi atlatıp soluğu alacağım yerdir.  Ayvalık’a gidiyorsam bir nedeni de şeytandır.

 

YanıtlaYönlendir

NELER SÖYLENDİ?
@
Çiğdem Çimen

Çiğdem Çimen

DİĞER YAZILARI DOĞA BİZDEN ÜSTÜNDÜR BİZ ONUN PARÇASIYIZ 06-07-2020 23:01 ŞAMANLAR GİBİ YANMAKTAN KORKMA! 02-07-2020 15:44 ENERJİMİZİ NELER DÜŞÜRÜR? 01-07-2020 17:06 BAYRAMİÇ'TEN DOĞAN GÜNEŞ: 'İDA KİTAPLIĞI' 23-06-2020 22:56 YAZMAK KENDİMİZLE YÜZLEŞMEYİ SAĞLAYAN YOLDUR 22-06-2020 14:47 DAĞLARI YÜREĞİNDE TAŞIYAN ŞAİR 19-06-2020 03:32 ÇOCUKLARINIZIN HAYALİNİ DESTEKLEYİN 14-06-2020 13:20 BİR KADIN, BİR ANNE, BİR YAZAR, ASIL ÖNCE İNSAN 12-06-2020 01:55 Kazdağları'ndan Türk edebiyatına: "Merhaba Umuda Selam" 06-06-2020 06:54 ULUSLAR ARASINDA SÜREKLİ BARIŞIN ÖNCÜSÜ ATATÜRK 05-06-2020 20:35 ATATÜRK'TEN BARIŞ VE İNSANLIK DERSİ 02-06-2020 22:32 SAĞLINIZ YERİNDEYSE DÜNYANIN EN ZENGİN İNSANI SİZSİNİZ 30-05-2020 19:19 YILLAR BİZ İNSANLAR KADAR ACIMASIZ OLAMAZ 27-05-2020 15:49 RADYONUZUN FREKANSINI MUTLULUK FM’E AYARLAYIN 22-05-2020 21:00 YENİ TÜRKİYE’NİN EN GENÇ DEVRİMCİSİ BENİM ATA’MDIR 18-05-2020 17:06 BİR ŞAMAN GİBİ OLABİLMELİ İNSAN 15-05-2020 22:59 TARİHİ SANATI BUGÜNE TAŞIYAN BİZ SANAT ATÖLYESİ 14-05-2020 00:29 AYVALIK’DA ARKİPEL İLE SANAT YAŞAMDIR, YAŞAM SANATTIR 07-05-2020 07:21 KADIN VE EDEBİYAT 01-05-2020 16:09 BUGÜNLERDEN SONRA MÜCADELEYE HAZIR MISIN? 26-04-2020 16:03 ULUSAL EGEMENLİK AŞIĞI DEĞİL MİYDİK? 22-04-2020 11:38 BEN BAHARDA TOPRAK UYANIRKEN DOĞDUM 18-04-2020 05:09 NASIL UNUTULUR ÇAĞIN EN GÜZEL GÖZLÜ MAARİF MÜFETTİŞİ? 16-04-2020 21:28 HAYAT DEĞERLİDİR, CAMDAN DÜNYAYA HAPSOLAMAZ 14-04-2020 14:51 ÖNCESİNDE NASILDIK? SONRASINDA NASIL OLACAĞIZ? 12-04-2020 07:21 BAŞI ÖNE EĞİLMEDİ 02-04-2020 16:37 ONURLU TARİHİMİZ İLE DİRENİYORUM: ‘’Ya İstiklal Ya Ölüm’’. 01-04-2020 23:24 BALIKESİR SOKAK HAYVANLARINI DÜŞÜNÜYOR MU? 28-03-2020 12:58 DOĞA DOSTU KİTAP ÖNERİLERİ 22-03-2020 01:30 ŞEYTANIN YEŞERTTİĞİ UMUTLAR 22-03-2020 01:24 ‘YALNIZ BALIKESİR’İN VEFALI RESSAMI 22-03-2020 01:20 İDLİB ŞEHİTLERİNE AĞLARKEN 1 MART TEZKERESİNİ UNUTMADIM 05-03-2020 02:20 KADIN DAYANIŞMASININ EN GÜZEL ÖRNEĞİ: ‘’ZEYTİNLİ KADINELİ’’ 24-02-2020 19:54 AYEV'DEN AYVALIK KENT ARŞİVİNE HİZMET 19-02-2020 03:07 HAVRAN'A KARŞI SUÇ İŞLEYENLERİ TARİH AFFETMEZ 14-02-2020 22:54 ZEYTİNLİ'NİN KİTAP KURTLARI 14-02-2020 03:02 HAYDİ BALIKESİR HEP BİRLİKTE BAŞKA ÇARŞAMBA'YA 12-02-2020 03:29 KAZDAĞLARI ETEKLERİNDE BİR KÜTÜPHANE 09-02-2020 01:51 İYİ Kİ VARDIN... İYİ Kİ VARSIN... 06-02-2020 23:48 CUMHURİYETİN YARATICI ÇOCUKLARI 02-02-2020 23:35 YÜREĞİ ÜLKESİ İÇİN ÇARPAN DEV ADAM 28-01-2020 05:49 SANATIN SİHRİ 21-01-2020 04:37 YIRCA’NIN ZEYTİNİN KÜLLERİNDEN DOĞAN KADINLARI 10-01-2020 01:06 ZEYTİN DOSTLUĞUNDA HASAT 07-01-2020 01:58 KÖY MEYDANLARI ŞENLENİVERİR ZEYTİN HASADIYLA 04-01-2020 20:31 YENİ YILDA SİZ SİZ OLUN, TAMAMEN SİZ OLUN 02-01-2020 23:04 ZEYTİN VE KADIN 29-12-2019 02:44 AYVALIK’I YAŞAMAK, KENTE HAKKINI VERMEKTİR. 26-12-2019 00:54 BİR ŞEYTANDIR AYVALIK’I YAŞATAN 30-11-2019 23:53 FARKINDALIK… AYVALIK 29-11-2019 18:11 ZEYTİNLİ’YE ‘’ATATÜRK ÇOCUKLARI KÜTÜPHANESİ’’ ÇOK YAKIŞIR 28-11-2019 03:40 ŞEYTAN DER Kİ SAĞIM SOLUM SANAT 27-11-2019 09:37 BAŞKA BİR ZEYTİNLİ MÜMKÜN 21-11-2019 22:04
NAMAZ VAKİTLERİ
PUAN DURUMU
  • Süper LigOP
  • 1Başakşehir FK3166
  • 2Trabzonspor3162
  • 3Sivasspor3154
  • 4Beşiktaş3153
  • 5Galatasaray3152
  • 6Alanyaspor3151
  • 7Fenerbahçe3150
  • 8Gaziantep FK3141
  • 9Göztepe3139
  • 10Antalyaspor3138
  • 11Kasımpaşa3136
  • 12Gençlerbirliği3133
  • 13Yeni Malatyaspor3132
  • 14Denizlispor3132
  • 15Çaykur Rizespor3132
  • 16Kayserispor3131
  • 17Konyaspor3130
  • 18MKE Ankaragücü3126
HAVA DURUMU
Gazete Manşetleri
GÜNÜN KARİKATÜRÜ
Tarım Bakanlığı vatandaşı kandıranları açıkladı…
E-Bülten Kayıt
AYVALIK NÖBETÇİ ECZANELER

AYSUN ECZANESİ - (Kırım Aysun )
Altınova Mah. Cumhuriyet Cad. 2. Sok. 88/A (Pazar Yeri Karşısı) Ayvalık, Balıkesir
02663383033

YENİ EROL ECZANESİ - (Erol Refika )
Küçükköy Mah. Maraşel Fevzi Çakmak Blv. 6 Birlik Apt. D:2 (Eva Kozmetik Yanı) Sarımsaklı, Ayvalık, Balıkesir
02663244345

AKIN ECZANESİ - (Çiftçi Esin )
Küçükköy Mah. Millet Cad. 6 Ayvalık, Balıkesir
02663243585

NESRİN ECZANESİ -
150 Evler Mah. 29 Mayıs Cad. 2. Sok. 10 (Bellona Karşısı) Ayvalık, Balıkesir
02663312884

YAŞAR ECZANESİ - (Yaşar Haluk Nihat )
Altınova Mah. Atatürk Blv. Cumhuriyet Cad. 4/A Selimiye, Ayvalık, Balıkesir
02663383444

ARŞİV ARAMA